Archivo de imágenes

Archivo de imágenes.

Me gustaría compartir con todos aquellos que me siguen a través del blog estas imágenes de la huerta de mi gran y querido amigo "er Migue", un principiante en esto de los huertos ecológico pero que cada año se esta superando a sí mismo. Creo que este año le vamos a tener que dar el título de principiante avanzado, jajaja.



Judías de mata baja



Judías de mata alta



Tomateras mata alta

Tomates mata alta

Tomateras

Tomateras

A la derecha tomates y a la izquierda judías de mata alta. En la esquina inferior derecha, de derecha a izquierda calabacín y berenjena

Pimientos de freír

Calabacín

Calabacín parte inferior y pimientos en la parte superior

Felicitarte por como estás llevando el huerto, la verdad es que me ha sorprendido lo bonitas que tienes las plantas este año y desearte la mejor de las cosechas. Espero que sigamos compartiendo experiencias como hasta ahora lo hemos hecho y que a  la nueva adquisición motorizada le cambies los colores (rojo y blanco no le pega mucho, jajaja). Un abrazo enorme 

Receta 15. Habas cochas o sancochonas

Habas cochas o sancochonas.

Cuando me planteé sembrar habas en el huerto fue por aumentar el contenido de nitrógeno del suelo y para obtener abono verde en gran cantidad mas que aprovechar el fruto ya que no me gusta. Bueno mejor dicho no me gustaba porque desde que las he probado de esta forma la verdad es que me chiflan.

Ingredientes:

Habas,
1 cabeza de ajo.
Hierba buena.
Sal.

Procedimiento:

 

 

 

Pelamos las habas y las lavamos. si las habas son pequeñas las podemos trocear para hacer habas a la cazuela, pero eso la explico en otra receta.

 

 

Ponemos agua a hervir aplicándole bastante sal y la hierba buena. Mientras el agua hierve cogemos la cabeza de ajo, la lavamos y le realizamos una serie de cortes en cada diente sin cortarlo ni separar los dientes. Cuando el agua comience  a hervir le añadimos la cabeza de ajo entera y le echamos las habas.

 

 Tapamos la olla y dejamos durante 20 minutos a hervir a fuego lento, si nos pasamos las habas presentaran un a forma arrugada, así que debemos estar muy pendientes.

 

Buen apetito

Receta 14. Acelgas con piñones y patatas

Acelgas con piñones y patatas

Como cada año, comienzo a tener los primeros productos del huerto y me planteo que puedo preparar. Pues bien que tal ¿acelgas con piñones y patatas?. Esta es la primera vez que las cocino y la verdad que tienen una pinta espectacular sin mencionar su sabor. Excepto los piñones, no puedo producir todo, claro, el resto son productos recién cogidos del huerto.

Ingredientes:

Acelgas.
4 patatas.
4 huevos.
4-5 dientes de ajos.
Piñones.
Aceite.
Sal.

 

Procedimiento:

Troceamos las acelgas y las lavamos bien para eliminar los restos de tierra, insectos caracoles, etc. Tras varios lavados las herviremos en una olla durante 30 minutos.

Mientras hervimos la acelga, vamos a pelar los dientes de ajos y junto con los piñones los ponemos a freír hasta que estén doraditos. Por otro lado, vamos a ir pelando las patatas y las troceamos en cuadraditos y con el aceite sobrante de freír los piñones y ajos freímos las patatas. Si vemos necesario verteremos más aceite.

Finalizado este proceso, eliminamos el exceso de aceite y sofreímos las acelgas junto con los ajos piñones y patatas fritas.

Buen apetito